Разогрейте духовку до 180 градусов.
Очистите тыкву от кожуры, нарежьте кусочками, выложите на противень и посыпьте корицей. Запеките в духовке до мягкости и сделайте пюре. Взбейте масло до состояния крема, постепенно добавляя сахар. Добавьте яйцо, затем молоко. Добавьте пюре (его должно быть 180-200 г) Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте в яично-масляную смесь. Перемешайте. Припылите стол мукой, выложите тесто и раскатайте его в пласт толщиной примерно в 2,5 см. Подходящей выемкой (диаметром 5-6см) вырежьте булочки. Оставшееся тесто снова раскатайте, снова вырежьте и так до тех пор, пока тесто не закончится. Выложите на противень, смажьте яйцом и дайте постоять 10 мин. Снова смажьте и выпекайте 12_15 мин.

Приготовьте желе.
Для этого вырежьте из апельсинов чистые дольки (без кожуры и белой ткани), пробейте блендером, добавьте сахар 1. Сахар 2 смешайте с пектином. Апельсины нагрейте до 40 градусов и тонкой струйкой, помешивая, всыпьте сахар с пектином. Доведите до кипения, поварите 2 мин , добавьте лимонный сок и ликер. Охладите.

Для крема разотрите крим-чиз с пудрой.
Разрежьте булочки вдоль пополам, выложите крем, полейте желе и накройте вторыми половинками булочек.