Закуски
Рулет «Печеночный тортик», паштет из утиной печени, рийет из утки с черносливом и коньяком, рийет из запеченного лосося, форель слабой соли по фирменному рецепту, террин из куриного филе и печени, галантин из курицы с ветчиной, деревенский мясной рулет, гефилте фиш или фаршированная рыба, рулет из филе индейки.