Мы так долго ждали лета! Почти все лето! И вот август преподнес нам подарок в виде аномальной жары. Несколько дней температурный режим бьет все рекорды…
Есть в такую погоду не просто не хочется, а как-то лень. Но литрами уходят холодные супы. Поэтому, чтобы долго не искать, я в конце поста сделаю вам подборку рецептов холодных супов.
Гаспачо — это холодный томатный суп родом из Испании. Готовиться без варки, из сырых овощей. Вариаций, по регионам, как у нас борщей.
Для себя я готовлю классический, слегка отступив от технологии.